La farine et les autres composantes utilisées dans la fabrication de ce pain sont biologiques, ce qui le rends très digeste.
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La farine et les autres composantes utilisées dans la fabrication de ce pain sont biologiques, ce qui le rends très digeste.
La farine et les autres composantes utilisées dans la fabrication de ce pain sont biologiques, ce qui le rends très digeste.
Poids | 0.45 kg |
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Allergenes | |
Liste Des Ingredients | Eau, Farine biologique, Levure fraiche, Malt, Sel biologique |
Le pain Pumpernickel doit sa couleur noire à l’ajout de mélasse dans la farine que nous ajoutons lors de la préparation. Ce pain, au goût d’anis, accompagne très bien les viandes froides ou le saumon fumé. D’ailleurs, notre fameux Panini au saumon fumé, servi en magasin, est préparé sur pain Pumpernickel.
D’origine allemande, le pain Pumpernickel aurait été créé vers la moitié du 15e siècle. Pour la petite histoire, on attribuerait ce mot à une germanisation de « bon pour Nickel », du nom d’un des chevaux de Napoléon 1er. (Source: Wikipédia)
Le pain campagne est fait d’un mélange de farine de seigle et de blé. Ce mélange procure au pain une mie de couleur légèrement brunie. La croûte épaisse du pain de campagne permet à la mie de demeurer fraîche plus longtemps!
Ce pain est idéal pour accompagner des ragoûts, faire des sandwiches ou déguster des fromages et des confitures! Il est aussi une excellente alternative pour les Smoked meat!