De la farine non blanchie, du sel de mer, de l’eau, de la levure fraîche ou du levain fait maison, la recette de base est simple, mais il existe tant de façons de l’interpréter. Créative et passionnée, notre équipe met à profit sa grande expérience afin de confectionner des pains au goût délicieusement distinctif. Nos artisans utilisent des ingrédients de qualité supérieure et s’inspirent de techniques traditionnelles pour créer de véritables délices. Tout l’accent est mis sur la fraîcheur et la saveur. Le résultat: des pains artisanaux dont on apprécie la remarquable qualité à chaque bouchée!
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Le pain 6 grains belge est idéal pour accompagner les mets cuisinés. On y retrouve des graines de blé, de lin, de millet, d’avoine, de tournesol et de sésame.
La baguette 6 grains est de la même composition que le pain 6 grains belge.
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Le pain 9 grains concassés biologique est un pain idéal pour faire des sandwiches ou simplement pour déjeuner. Le mélange de graines qui compose la mie de ce pain en fait un des plus riches en fibres que propose la boulangerie Les Moulins La Fayette.
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Le pain Authentique est un pain fait d’un mélange de farine de blé et de maïs. Ce mélange donne une mie de couleur dorée.
Ce pain blanc accompagne bien tous les mets cuisinés car son goût neutre amènera de la texture à votre plat tout en laissant la place aux saveurs de votre repas!
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La baguette française est LA baguette de pain traditionnelle par excellence. Elle est quasiment l’emblème de la France. Elle accompagne très bien tous les mets cuisinés et est idéale pour les petits-déjeuners.
La mie de la baguette française est blanche et moelleuse tandis que sa croûte est croustillante et dorée.
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Tout comme la baguette La Fayette, la baguette 48 h est une baguette de pain faite au levain naturel. Elle porte ce nom atypique, car elle se conserve 48 h sur le comptoir sans séchée ! En effet, nos pains ne contiennent aucun agent de conservation, ils ont tendance à durcir rapidement. Grâce à sa taille plus large que la baguette La Fayette, celle-ci se conserve plus longtemps !
Sa croûte dure et sa mie dense ravissent les amateurs de baguette rustique. Le levain naturel donne un léger goût de noisettes à cette baguette. Elle est excellente pour faire des rôties ou simplement pour accompagner des fromages!
La baguette Lafayette est exclusive à nos magasins, vous ne la trouverez nulle part ailleurs!
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La baguette La Fayette est une baguette de pain faite au levain naturel. Elle porte notre nom car c’est notre spécialité! En effet, la baguette La Fayette est fabriquée avec tout le respect et les critères du savoir-faire artisanal. Par exemple, nous laissons le temps à la mie de développer ses arômes naturels amenés par le sel de mer et le levain naturel.
Sa croûte dure et sa mie dense ravissent les amateurs de baguette rustique. Le levain naturel donne un léger goût de noisettes à cette baguette. Elle est excellente pour faire des rôties ou simplement pour accompagner des fromages!
Nous vous invitons également à découvrir la Baguette 48 heures en format Parisienne.
La baguette Lafayette est exclusive à nos magasins, vous ne la trouverez nulle part ailleurs!
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La baguette parisienne est une version grossie de la baguette française. Elle accompagne très bien tous les mets cuisinés et est idéale pour les déjeuners.
La grosseur de la parisienne est idéale pour les groupes.
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Nouveau
Une baguettine généreuse au bacon, oignon et crème sûre, cuite à la perfection.
Le petit pain qui transforme n’importe quel repas en moment gourmand. Parce que la vie est trop courte pour un pain ordinaire !
Imaginez, une croûte dorée qui craque doucement sous les doigts, une mie généreuse où se cachent des morceaux de bacon, des oignons fondants et une touche de crème sûre qui lie tout ça avec une rondeur irresistible. C’est la baguettine oignon & bacon de La Fayette – une fois qu’on y a goûté, on ne revient pas en arrière. Servez-la chaude, c’est là qu’elle donne le meilleur d’elle-même.
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Pâte à baguette blanche avec des figues séchées et du romarin séché. Elle est délicieuse avec des pâtés, charcuteries ou encore des fromages fins.
Idéal pour vos toasts de foie gras ou fromages fins. Délicieuse simplement toastée avec du beurre.
Peut contenir des traces de noix, sésame, oeufs, lait, soja, poisson et sulfites.
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Le pain Belge blanc est un pain très moelleux et très dense. Il est idéal pour faire des sandwiches aux enfants ou aux amateurs de pain blanc moelleux.
Ce pain accompagne également bien tous les mets cuisinés.
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Nous avons amélioré la recette de cette brioche traditionnelle associée à Pâques, pour lui donner plus de moelleux et de volume.
Il s’agit d’une délicieuse brioche épicée à la cannelle, moelleuse et garnie de fruits secs et de raisins secs.
Parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation gourmande !
*** SUR RESERVATION SEULEMENT ***
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Le pain Brioche nature est moelleux. Sa mie aux petites alvéoles est légèrement jaunie. Cette réaction est dûe aux oeufs et au beurre qui entrent dans la composition de la pâte briochée.
Ce pain brioché accompagne bien tous les mets sucrés. Il est parfait pour déguster une bonne confiture en tartine, ou encore pour faire du pain doré.
La petite histoire veut que la Reine Marie-Antoinette aurait déclaré “Qu’ils mangent de la brioche” lorsqu’on lui rapporta que le peuple de France n’avait plus de pain à manger. Cette phrase est devenue célèbre pour symboliser le fossé social entre les bien-nantis et les pauvres.
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Le pain « carré 6 grains » est idéal pour accompagner les mets cuisinés. On y retrouve des graines de blé, de lin brunes, de millet, d’avoine, de tournesol et de sésame.
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Le pain « Carré blanc » est un pain carré: d’où son nom! Tranché, il est idéal pour les sandwichs, collations et rôties du matin. Sa croûte dorée et sa mie tendre font de ce pain accompagnent tous les mets cuisinés.
Vous pourriez aussi aimer son « cousin »: le pain Carré blé.
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Le pain « Carré de blé » est un pain carré: d’où son nom! Tranché, il est idéal pour les sandwichs, collations et rôties du matin. Sa croûte dorée et sa mie tendre font de ce pain un classique pour les amateur de blé entier.
Vous pourriez aussi aimer son « cousin »: le pain Carré blanc.
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Accompagnez votre apéro d’un pain original. La fougasse aux olives est délicieuse au naturel… mais encore plus lorsqu’on la trempe dans de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Ce pain accompagne également très bien tous les plats de pâtes.
