Boulangerie

De la farine non blanchie, du sel de mer, de l’eau, de la levure fraîche ou du levain fait maison, la recette de base est simple, mais il existe tant de façons de l’interpréter. Créative et passionnée, notre équipe met à profit sa grande expérience afin de confectionner des pains au goût délicieusement distinctif. Nos artisans utilisent des ingrédients de qualité supérieure et s’inspirent de techniques traditionnelles pour créer de véritables délices. Tout l’accent est mis sur la fraîcheur et la saveur. Le résultat: des pains artisanaux dont on apprécie la remarquable qualité à chaque bouchée!

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  • $5.25

    Le pain 6 grains belge est idéal pour accompagner les mets cuisinés. On y retrouve des graines de blé, de lin, de millet, d’avoine, de tournesol et de sésame.

    La baguette 6 grains est de la même composition que le pain 6 grains belge.

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  • $5.75

    Le pain 9 grains concassés biologique est un pain idéal pour faire des sandwiches ou simplement pour déjeuner. Le mélange de graines qui compose la mie de ce pain en fait un des plus riches en fibres que propose la boulangerie Les Moulins La Fayette.

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  • $3.35

    Le pain Authentique est un pain fait d’un mélange de farine de blé et de maïs. Ce mélange donne une mie de couleur dorée.

    Ce pain blanc accompagne bien tous les mets cuisinés car son goût neutre amènera de la texture à votre plat tout en laissant la place aux saveurs de votre repas!

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  • $2.95

    La baguette française est LA baguette de pain traditionnelle par excellence. Elle est quasiment l’emblème de la France. Elle accompagne très bien tous les mets cuisinés et est idéale pour les petits-déjeuners.

    La mie de la baguette française est blanche et moelleuse tandis que sa croûte est croustillante et dorée.

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  • baguette-lafayette
    $2.95

    La baguette La Fayette est une baguette de pain faite au levain naturel. Elle porte notre nom car c’est notre spécialité! En effet, la baguette La Fayette est fabriquée avec tout le respect et les critères du savoir-faire artisanal. Par exemple, nous laissons le temps à la mie de développer ses arômes naturels amenés par le sel de mer et le levain naturel.

    Sa croûte dure et sa mie dense ravissent les amateurs de baguette rustique. Le levain naturel donne un léger goût de noisettes à cette baguette. Elle est excellente pour faire des rôties ou simplement pour accompagner des fromages!

    Nous vous invitons également à découvrir la Baguette 48 heures en format Parisienne.

     

    La baguette Lafayette est exclusive à nos magasins, vous ne la trouverez nulle part ailleurs!

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  • $3.75

    La baguette niçoise est un classique de la boulangerie du sud de la France. On y trouve des olives noires, du fenouil et des herbes de Provence et de l’huile d’olive.

    Cette baguette de pain est idéale pour accompagner du poisson, des pâtes ou pour faire des sandwichs. Vous dégusterez le goût de la Provence en croquant dans ce pain, bon appétit!

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  • $4.25

    La baguette viennoise est faite à partir d’une pâte briochée. Elle est donc plus riche et contient du lait et du beurre. La baguette Viennoise est idéale pour déjeuner. Les plus audacieux pourront déguster une mousse au chocolat avec en trempant un morceau de ce pain.

    Les amateurs de pains briochés seront ravis de trouver ce pain en forme de baguette.

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  • $4.25

    Le pain Belge blanc est un pain très moelleux et très dense. Il est idéal pour faire des sandwiches aux enfants ou aux amateurs de pain blanc moelleux.

    Ce pain accompagne également bien tous les mets cuisinés.

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  • $5.30

    Le pain Brioche nature est moelleux. Sa mie aux petites alvéoles est légèrement jaunie. Cette réaction est dûe aux oeufs et au beurre qui entrent dans la composition de la pâte briochée.

    Ce pain brioché accompagne bien tous les mets sucrés. Il est parfait pour déguster une bonne confiture en tartine, ou encore pour faire du pain doré.

    La petite histoire veut que la Reine Marie-Antoinette aurait déclaré “Qu’ils mangent de la brioche” lorsqu’on lui rapporta que le peuple de France n’avait plus de pain à manger. Cette phrase est devenue célèbre pour symboliser le fossé social entre les bien-nantis et les pauvres.

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  • $4.25

    Le pain « carré 6 grains » est idéal pour accompagner les mets cuisinés. On y retrouve des graines de blé, de lin brunes, de millet, d’avoine, de tournesol et de sésame.

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  • $3.75

    Le pain « Carré blanc » est un pain carré: d’où son nom! Tranché, il est idéal pour les sandwichs, collations et rôties du matin. Sa croûte dorée et sa mie tendre font de ce pain accompagnent tous les mets cuisinés.

    Vous pourriez aussi aimer son « cousin »: le pain Carré blé.

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  • $3.95

    Le pain « Carré de blé » est un pain carré: d’où son nom! Tranché, il est idéal pour les sandwichs, collations et rôties du matin. Sa croûte dorée et sa mie tendre font de ce pain un classique pour les amateur de blé entier.

    Vous pourriez aussi aimer son « cousin »: le pain Carré blanc.

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  • $3.35

    Accompagnez votre apéro d’un pain original. La fougasse aux olives est délicieuse au naturel… mais encore plus lorsqu’on la trempe dans de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Ce pain accompagne également très bien tous les plats de pâtes.

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  • $3.35

    Accompagnez votre apéro d’un pain original. La fougasse provençal est délicieuse au naturel… mais encore plus lorsqu’on la trempe dans de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.

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  • Ficelle
    $2.75

    La ficelle est une baguette idéale pour les petits appétits! En effet, cette baguette est la version rétrécie de la traditionnelle baguette française. Elle convient parfaitement aux personnes seules qui désire accompagner le repas d’un bon morceau de pain blanc!

    La ficelle est aussi appelée flûte dans certaines boulangeries.

     

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  • $4.10

    Le pain Graines de champion est LE pain par excellence en source de fibres et Oméga 3! En effet, on y trouve des graines de tournesol, de millet, de sésame, de maïs, de son, de pavot, des flocons d’avoine et d’orge.

    Tranché, il est excellent pour démarrer la journée! Il fait également d’excellent sandwiches!

     

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