Café de grande réputation. D’un nez charmeur et délicat, son attaque en bouche est vive et fraîche avant de s’orienter vers un milieu de dégustation proprement onctueux.
Le kouign-amann est une spécialité culinaire de la cuisine bretonne. À l’origine fait de pâte feuilletée, de beurre demi-sel et de sucre caramélisé, nous l’avons réinventé pour vous proposer une version au sucre à la crème, tout aussi délicieuse.
Un kouign-amann au sucre à la crème, c’est l’idée parfaite pour un dessert décadent et gourmand ! Un mélange parfait entre la Bretagne et le Québec, ultra gourmand et réconfortant. Ça vous tente d’essayer ?
L’Olivier est un pain qui accompagne bien la charcuterie et les pâtés. La présence goûteuse des olives noires ravira les amateurs des produits d’olives. . On y trouve également du fenouil et des herbes de Provence.
Vous retrouvez également ce pain sous forme de baguette: voyez la baguette niçoise
Le pain Pumpernickel doit sa couleur noire à l’ajout de mélasse dans la farine que nous ajoutons lors de la préparation. Ce pain, au goût d’anis, accompagne très bien les viandes froides ou le saumon fumé. D’ailleurs, notre fameux Panini au saumon fumé, servi en magasin, est préparé sur pain Pumpernickel.
D’origine allemande, le pain Pumpernickel aurait été créé vers la moitié du 15e siècle. Pour la petite histoire, on attribuerait ce mot à une germanisation de « bon pour Nickel », du nom d’un des chevaux de Napoléon 1er. (Source: Wikipédia)
Le pain Sportif, un des plus appréciés de notre clientèle, donne de l’énergie pour démarrer la journée. Sa mie est moelleuse et croquante à la fois. En effet, elle contient des noix, des canneberges séchées, des raisins secs, des graines de lin, des graines de tournesol et des graines de son.
Ce pain est excellent avec les fromages et idéal pour le petit déjeuner.
Dites-nous, connaissez-vous cette petite pâtisserie française légère et gourmande ?
Ce sont de petites bouchées en pâte à choux, parsemées de sucre perlé, qui leur donne une texture croustillante et sucrée. Elles se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’en collation. Mais attention, elles sont addictives ! 😋Une, ce n’est jamais assez !
*** disponible en boutique seulement ***
Peut contenir des traces de : noix, soya, sulfites.