Farine d’épeautre entière bio, eau, pâte fermentée bio (farine bio (blé), eau, sel de mer sans additifs, levure fraîche), graine de chia bio, sel de mer sans additif, levure fraîche, gluten.
Miche à l’épeautre et au chia (pain pauvre en gluten)
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Description
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D’origine allemande, le pain Pumpernickel aurait été créé vers la moitié du 15e siècle. Pour la petite histoire, on attribuerait ce mot à une germanisation de « bon pour Nickel », du nom d’un des chevaux de Napoléon 1er. (Source: Wikipédia)
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