L’Olivier est un pain qui accompagne bien la charcuterie et les pâtés. La présence goûteuse des olives noires ravira les amateurs des produits d’olives. . On y trouve également du fenouil et des herbes de Provence.
Vous retrouvez également ce pain sous forme de baguette: voyez la baguette niçoise
Le pain Pumpernickel doit sa couleur noire à l’ajout de mélasse dans la farine que nous ajoutons lors de la préparation. Ce pain, au goût d’anis, accompagne très bien les viandes froides ou le saumon fumé. D’ailleurs, notre fameux Panini au saumon fumé, servi en magasin, est préparé sur pain Pumpernickel.
D’origine allemande, le pain Pumpernickel aurait été créé vers la moitié du 15e siècle. Pour la petite histoire, on attribuerait ce mot à une germanisation de « bon pour Nickel », du nom d’un des chevaux de Napoléon 1er. (Source: Wikipédia)
Le pain Sportif, un des plus appréciés de notre clientèle, donne de l’énergie pour démarrer la journée. Sa mie est moelleuse et croquante à la fois. En effet, elle contient des noix, des canneberges séchées, des raisins secs, des graines de lin, des graines de tournesol et des graines de son.
Ce pain est excellent avec les fromages et idéal pour le petit déjeuner.
Farine d’épeautre entière bio, eau, pâte fermentée bio (farine bio (blé), eau, sel de mer sans additifs, levure fraîche), graine de chia bio, sel de mer sans additif, levure fraîche, gluten.
La miche intégrale est composée d’une fine croûte craquante et d’une mie aux petites alvéoles. Les ingrédients utilisés pour la conception de ce pain sont biologiques.
Le pain Miche intégrale est très nourrissant, il est idéal pour accompagner tous les mets cuisinés ou simplement pour déjeuner.
Le mille-feuille est un classique de la pâtisserie française. Il est fait d’une succession de pâte feuilletée et de couche de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace.