Crème pâtissière
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38.95 $*** Disponible pour les commandes dès le 25 novembre *** – Produit vendu congelé. Décongeler au réfrigérateur pendant 6 heures en laissant la bûche dans sa boite. Consommer frais à la sortie du frigo.
Option rapide : 3 heures à température ambiante et remettre au frigo.
Composition : biscuit Joconde, praliné feuillantine, mousse au chocolat noir, décor en crème mousseline pralinée.
Également disponible en format bûchette.
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32.95 $*** Disponible pour les commandes dès le 2 décembre *** – Produit vendu congelé. Décongeler au réfrigérateur pendant 6 heures en laissant la bûche dans sa boite. Consommer frais à la sortie du frigo.
Option rapide : 3 heures à température ambiante et remettre au frigo.
Composition : pâte à brioche légèrement imbibée d’un sirop au citron, crème légère au citron.
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7.25 $*** Disponible pour les commandes dès le 18 novembre *** –
Composition : biscuit Joconde, praliné feuillantine, mousse au chocolat noir, décor en crème mousseline pralinée.
Également disponible en format bûche.
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4.95 $Des chocolatines ultra-gourmandes ! Trempées dans un sirop simple, elle sont ensuite farcies de crème d’amande et recouvertes d’amandes effilées sur le dessus.
*** Disponible en boutique seulement ***
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6.25 $Le mille-feuille est un classique de la pâtisserie française. Il est fait d’une succession de pâte feuilletée et de couche de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace.
On daterait l’origine du mille-feuille à 1651.
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6.25 $Classique de la pâtisserie française, le Paris-Brest est une pâtisserie en forme de couronne composé de pâte à chou, de crème au beurre praliné et de noisettes. On y retrouve aussi des amandes effilées.
Pour la petite histoire, le gâteau Paris-Brest a été créé au 19e siècle. Ce gâteau était remis au vainqueur de la course cycliste qui reliait les villes de Paris et Brest. On avait demandé au pâtissier en chef de créer un gâteau en forme de roue de vélo.
Le Paris-Brest se décline aussi en gâteau 6 à 8 personnes.
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35.95 $Le gâteau Saint-Honoré est composé d’une pâte à choux recouvert de crème pâtissière. Son pourtour est garni de petits choux fourré à la crème pâtissière et nappés de chocolat. Le reste du gâteau est rempli de crème fouettée à la douille St-Honoré.
Notons que ce gâteau porte le nom du patron des boulangers: Saint-Honoré!
Le St-Honoré est aussi disponible en format individuel.
*** Produit congelé. Sortir la veille et laisser reposer 1 h sur le comptoir ou laisser décongeler minimum 1,5 h sur le comptoir. Indiquez-nous dans les commentaires si vous souhaitez l’emporter congelé ou dégelé. ***
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6.25 $
Qui saurait résister à la fraicheur et à la douceur incontestable d’une tartelette au citron ?
Elle est également disponible en format familial.
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Peut contenir des traces de : noix, sésame, soja et sulfites.
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6.25 $
La tartelette Tropézienne est un dessert classique du sud de la France. On retrouve une pâte briochée en dessous, et au-dessus, un mélange de crème pâtissière et crème Chantilly. En été, les français accompagne ce dessert d’un rosé assez doux.
Pour la petite histoire, l’actrice Brigitte Bardot, résidente de St-Tropez, aurait suggéré au créateur de cette pâtisserie de l’appeler La tarte de St-Tropez. Le pâtissier a préféré l’appeler la tarte tropézienne.
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26.95 $
La tarte Tropézienne est un dessert classique du sud de la France. On retrouve une pâte briochée en dessous, et au-dessus, du mélange de crème pâtissière et crème Chantilly. Les français accompagne ce dessert d’un petit rosé assez doux.
Pour la petite histoire, l’actrice Brigitte Bardot, résidente de St-Tropez, aurait suggéré au créateur de cette pâtisserie de l’appeler La tarte de St-Tropez. Le pâtissier a préféré l’appeler la tarte tropézienne.
*** Produit congelé. Sortir la veille et laisser reposer 1 h sur le comptoir ou laisser décongeler minimum 1,5 h sur le comptoir. Indiquez-nous dans les commentaires si vous souhaitez l’emporter congelé ou dégelé. ***
