Six variétés de café très distinctes sont utilisées dans cette recette. Torréfié mi-noir tel qu’on le boit en Italie du Nord. Légère saveur de noix grillées. Conçu pour les aficionados d’espresso ultra velouté, court ou allongé.
Torréfié mi-noir tel qu’en Italie, ce café vous laissera les papilles en désirant pour plus! C’est un mélange de café provenant de divers pays du monde et fût parfait à créer un café crémeux et onctueux avec une légère note finale caramélisée et acidulée. Un vrai régale!
Café de grande réputation. D’un nez charmeur et délicat, son attaque en bouche est vive et fraîche avant de s’orienter vers un milieu de dégustation proprement onctueux.
Le Matagalpa et le Jinotega sont les seuls classés gourmet. Ils ont un profil de saveur merveilleusement agréable et bien équilibré, les cafés de ces régions sont de haute qualité et complexes en saveur.